Ingredientes
1/2 Kilo de Papas
2 Huevos
100 Grms. de Queso
Aceite
Sal

Preparacion
Se cosen las papas y se pelan, enseguida se machucan y se les agrega el queso, se sigue machucando para que se revuelba bien, despues se le agrega el huevo y se revuelve bien y se le pone sal al gusto.

En una cacerola se pone a calentar el aceite.

Con una cuchara se toma un poco de la papa y se pone en el aceite, con el volteador...

Ingredientes

250 Grms. de Manteca Vegetal
3 Tazas de harina para tamales
2 Cucharadas de polvo para hornear
1 Pechuga de Pollo Grande
1 Pedazo de Cebolla
250 Grms. de Mole en Pasta
Hojas de Platano
Sal al gusto

Preparacion
Se bate la manteca hasta que esponje, se le agrega la harina cernida con el polvo para hornear y caldo donde se cocio la pechuga, el suficiente para formar una masa suave que al tomar una bolita y ponerla en un vaso con agua, esta flote.

Se cocina la pechuga en agua con el pedazo de cebolla...

Ingredientes

1/2 Kilo de tortilla para taco
Salsa de Jitomate
Lechuga
Rabanos
Comida preparada para el relleno
Aceite

PreparacionSe pone a calentar el aceite en un sarten

A cada tortilla se le pone enmedio la comida, los tacos pueden ser de frijoles, papas y carne, se enrollan y se le pone un palillo al taco para que no se desenrolle, enseguida se ponen a dorar en el aceite, volteandolos para que no se quemen.

Ingredientes

1 Kilo de Tortillas de Maíz
3 Papas grandes
1 Jitomate
1 Cebolla
1 Chile Verde
Aceite
Sal
Salsa de Jitomate
Lechuga Picada

Preparacion
Se ponen a cocer las papas, después se pelan y se pican en trocitos chiquitos, también se pica el jitomate, la cebolla y el chile. todo esto se guisa en un poco de aceite y se sasona con sal al gusto

En cada tortilla se le pone una cucharada de papas y se dobla la portilla a la mitad.

Se cortan cuadros de papel aluminio y en cada cuadro se ponen...

Ingredientes

1 Kilo de Tortillas
Frijoles de la Olla
250 Grms. Queso Adobera
1 Chile Ancho
Papel Aluminio
Col o Lechuga picada
Salsa de Jitomate
Aceite

Preparacion
El chile ancho se pone a dorar en el aceite y después se licua.

Los frijoles se ponen a freir y se les añade el queso y el chile, se machucan y se mueven constantemente para que no se peguen

En cada tortilla se le pone una cucharada de frijoles y se dobla la portilla a la mitad.

Se cortan cuadros de papel aluminio y en cada...